隨着各個公司陸續復工,人員也逐漸密集起來。雖然大家對於疫情的防控意識也越來越高,可是回到了辦公室就難以避免要與人接觸。中午吃飯更是一個大問題,大家如果在lunch break時到餐廳或是員工飯堂吃飯的話,難免聚集很多人,存在相當大的安全隱患。那麼工作期間的飲食問題該如何解決呢?
在大陸,各地的企業紛紛都用起了這一招——分餐制就餐
2020年2月6日,北京市市場監管局發佈《新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間餐飲服務單位防控指引》(下稱「防控指引」)。疫情防控期間,禁止餐飲服務單位承辦各類群體性聚餐活動。從業人員在從事餐飲服務過程中,全程佩戴口罩,避免扎堆聊天。消費者到餐飲服務單位就餐,餐飲服務單位應控制就餐人數,保持人員就餐間距,原則上就餐人員間距宜一米以上。員工就餐時也應符合上述要求。提倡使用二維碼掃碼點餐、結賬。如採用傳統點餐、結賬方式應注意減少人員聚集,保持合理間距。
抗疫仍在關鍵時刻,為避免聚集性感染,應如何在飯堂安全地吃飯呢?
為防止人群聚集,不少復工的單位對飯堂就餐作出了嚴格的安排,按照「非必須、不提供」原則,要求就餐人員錯峰吃飯、間隔入座、不得扎堆交流。
不少網友戲稱:「在單位飯堂,吃飯吃出了考試的感覺。」
還有圖書館沉浸式就餐,就餐環境優雅,大家就餐時猶如在圖書館般靜謐無聲。


還有一些公司飯堂,採取的防控措施更加嚴格。
食品製作前,對廚房員工進行體溫檢測;開餐前,對就餐人員同樣進行體溫檢測。
位置間隔很遠,私人一桌,間隔一米。就餐時不能交頭接耳,有人時刻監督。而且規定20分鐘以內必須結束用餐,專心致志吃飯,吃完就走。

還有公司將他們開工後的就餐規則製作成視頻,供大家更清晰地了解,還附有座位示意圖,讓就餐人員按照圖示在「小紅星」處就座。

而一些企業還將飯堂進行小改裝,在餐桌上加上了「防護裝置」——塑料擋板,避免就餐時的飛沫傳播。


考試科目:吃飯
疫情期間,專人專坐,不準扎堆交流,不準交頭接耳!
如果是你參加這場「吃飯考試」,你可以得多少分呢?本人表示:考吃飯,我從來沒有怕過!
- 「報告監吃組長,我筷子忘拿了,我可以去拿雙筷子嗎?」
- 「可以,戴上口罩手套,快去快回!」

這位阿叔,請把頭轉回去,不許偷看別人吃飯,禁止偷看別人餐盤,否則就判你作弊。

這又算不算「考試」作弊呢?邊玩手機邊吃飯。

也有不少內地網友表示:「我們現在吃飯都是自己帶飯盒去打飯,然後回辦公室吃。不然就是自己在家提前做好飯,然後帶來公司。或者直接吃速食麵,點外賣也可以。」但是即使在公司點外賣,也要注意衛生防疫,收到外賣後馬上用消毒濕紙巾擦外包裝的袋子。
防控指引還對外賣送餐服務提出了嚴格要求。其中,送餐人員每日早晚測量體溫,送餐期間要全程佩戴口罩,盡量減少與客戶的近距離接觸。每日對送餐容器進行消毒,消毒時可用含氯消毒液、75%酒精或其他可用於表面消毒的消毒劑擦拭消毒,作用30分鐘後清水擦拭乾凈。送餐人員在取餐、送餐時,應採取不接觸的方式。如外賣可以送到樓門口、小區門由顧客自取,減少人員接觸。
總而言之,復工後若需在飯堂吃飯,要做到錯峰吃飯,分餐制。就餐要間隔一米以上,避免過多接觸,安靜吃飯。飯前飯後記得做好清潔工作,勤洗手。
對於企業的飯堂而言,餐具器皿在清洗之後一定要進行消毒,可用消毒櫃、高溫蒸煮、含氯消毒劑浸泡,這樣可以起到消毒作用。如果有條件的企業,還可以將餐食配送到各部門、辦公區域,分散用餐。
這種「分餐制」的用餐方式大大減少了人員的密切接觸,為大家的安全提供了強有力的保障。在這種特殊時期,亦是值得提倡的。希望疫情早日過去,再現萬家燈火、車水馬龍。
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