由於新冠疫情長久無法平息，在香港，尋求兼職員工的企業在增加。最明顯的當然要屬餐飲業及零售業，不少酒店餐廳每天都需要大量的兼職、臨時勞工，有酒店甚至開到了HK$80至HK$100時薪來吸引員工，也有餐飲業的HR表示員工的需求量大，對求職者的要求亦降低「只要有手有腳，會呼吸就可以」。由於員工較大的流動性和企業的彈性需求，目前招聘兼職更是市場的主流。
2021年薪酬/員工流動情況
根據Workstem對用戶公司的抽樣調查以及系統記錄到的員工用戶數目增減，2021年香港餐飲及服務業的薪酬和員工流動情況如下表：
| 年份 | 2019 | 2020 | 2021 |
| 入職員工數 : 離職員工數
（根據workstem訂閱新增及退訂數據推算） |
N/A | 1.7:1 | 2.9:1 |
| 平均薪酬（HK$/月） | 約26,000 | 約18,000 | 約26,000 |
通過表格可以看出， 2021年的入離職比例為2.9:1，即每有一個員工離職，就會有約三個員工入職，相對於2020年比例明顯增大，表明服務行業招聘員工數量增多，離職的員工少。而平均薪酬也從2020年的較低水平，逐漸恢復到2019年疫情爆發前的水平。
入職離職比例增大 兼職工作愈加受歡迎
通過員工入職/離職比例的增大，可以發現老闆處於缺少員工的狀態，需要僱傭更多員工，市場上出現了「機會比人多」的現象。
基於這種勞工市場表現，可以預計在餐飲服務行業，有短期工作需求的員工會增多。相比於選擇一份薪酬和內容都沒有足夠吸引力的固定長期工作，員工們更傾向於同時做多份兼職工作，表示這一趨勢已經越來越明顯。另外，「重新僱傭」之前離職的兼職員工也逐漸常態化，表明員工的流動頻率高，市場需求大。許多使用Workstem的老闆已經表示想要增加自己公司的員工數，他們可能會請/已經在僱傭更多的兼職員工。
離職率和薪酬有哪些變化？
2021年四月至六月
離職人數是一年中最多的，通常是因為報稅季結束，許多員工傾向於尋找更高薪酬的工作。而老闆們則從五月開始將時薪逐步上調。
2021年九月至年底
離職人數明顯減少，新入職的人數增多。因為消費券拉動消費，行業需求增大，時薪水平在逐步上漲並恢復至疫情前水平。另外，年尾假期多、加班費高，員工的跳槽需求也會降低。
展望2022年：員工流失率低，人工水平上漲
預計2022年，餐飲服務業的離職人數還會再下降，薪水還會再上漲，甚至很可能超過2019年的數據。這是由於香港的服務業還沒有回到正常水位，仍在逐漸復甦。如果政府再加以刺激措施，例如發放消費券或者與內地通關，則行業將會更有起色，餐飲服務業會再大量僱傭兼職員工。
請兼職員工有甚麼好處/壞處？
- 壞處：增加管理成本。原本一個人就可以完成的工作，需要分給兩個甚至三個人，分別打卡、計算工時。由於兼職工通常按照工作時間結算薪酬，因此也增加了管理者的工作量。
- 好處：靈活性強，成本低，風險小。疫情導致餐飲服務業的經營活動不穩定，一旦疫情發展嚴峻，政府宣布封鎖，老闆們可以隨時終止和兼職員工的合約，不需要在封鎖期間繼續支付薪酬。
老闆如何應對兼職工熱潮？
面對兼職工熱潮，老闆們可以採取如下措施，確保在熱潮下能做到有條不紊地管理生意：
| 應對辦法 | 解釋 |
| 增加時薪 | 當同行都需要請兼職員工時，提高時薪是提升吸引力最簡單直接的方法。 |
| 尋找外包服務 | 面對兼職熱潮和兼職員工的高流動性，如果老闆親自招聘、挑選員工，可能會耗費大量時間和精力。因此，不妨考慮將此類工作外包給專業公司，由這些服務提供商代理招聘員工和處理合同相關事項，提升效率。 |
| 採用更為科學的管理方法，例如使用SaaS管理人員和薪酬 | 由於按需即用軟件(SaaS)的使用門檻低、價格合理，又能夠有效提升中小企業或餐飲服務業的管理效率，老闆們越來越願意購買這類服務。 |
如果老闆們想了解更多關於使用SaaS系統管理兼職員工的信息，可以與Workstem取得聯絡。
此篇訪問稿是Workstem與HSBC VisionGo的合作，原文請點擊此處瀏覽。
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