疫情之下，確診案例逐漸回落，無論處於假日還是週末，市民都不想再留在家中度過。無論是商場還是大嶼山，長洲等今年新晉的熱門選擇，在放假的日子，除了熱門景點擠滿了人，食肆亦大排長龍。
伴隨著晚市堂食時間的延長，不少食客為了安全起見憋了一兩個月，現終於等到有機會和朋友堂食吹水。食肆生意明顯增加，面對復活的生意，必定需要增多人手。老闆更要懂得未雨綢繆，不論是請新人還是現在的員工要開始加班，在顧客還未爆發式增多前，你亦需要一套規範化管理的方法，在變化多端的社會環境下也可以從容應對。
制定彈性排班制，隨時調配人手
將餐廳員工分為不同的小組，錯開時間上班。非高峰期時，安排少量人手在餐廳進行高峰前的準備工作和收工前的收尾工作，等到高峰期時再集中小組。很多僱主選用紙張排班或者excel，但是這樣容易會在繁忙的時候重複排班或者排錯班，亦沒有任何提示。有老闆真實發生自己調整員工班次更表後，忘記通知，結果第二天沒人上班…所以建議僱主搜尋一個僱主和僱員消息可以相通的 排班系統，排新班次或者改動上班時間，員工自己就能知道。
嚴格要求員工上、下班打卡
工作忙，加班可能是非常常見的事，但是你若請了時薪和日薪僱員，加班的錢亦不可拖欠！當然，最好的方式一定是有第三方的證據——考勤打卡紀錄作為憑證，這樣僱員也不會隨口說一個加班時間就要求僱主多付人工。打卡也有學問，對於餐廳員工，僱主可以選擇二維碼或者藍牙的方式打卡，即是說，店鋪經理可以盯著員工掃描打卡，藍牙的話，員工必須進到店才能打卡，這樣的準確度十分高。打完卡後，考勤的數據亦可有系統幫忙自動計算，省去大筆人手核對的時間。
製作「418報表」，保證418員工福利
相信每位老闆都知道「418條例」了。員工是否有過418，取決於上班的小時數和天數，這和上面說到的排班考勤緊緊相連。所以，僱主需要自己有一個表格專門記錄哪些員工將要過418，哪些員工已過418。餐飲業人員流動性大，人來人往，自動生成418報表的 考勤系統 才是你的好幫手。
老闆，僱主，HR的工作，不是為了天天記錄翻來覆去的小帳，工作重心是多花點心思在處理員工關係或者員工職業發展上。Workstem人力資源管理系統，目的就是為了幫助僱主處理瑣碎事和行政事，能有多點時間拓展業務。無論是多種打卡方法，自定義排班制度，418報表，還是將所有薪酬相關的數據都匯總至最終計糧，一個平台，通通辦妥。
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