2026年主要假期及飲食業高峰時段分析
香港飲食業的客流量受節日、假期及季節影響顯著，以下是2026年需重點關注的高峰時段：
| 假期/時段 | 日期 | 客流量分析 |
| 農曆新年 | 2月8日（除夕）-2月10日 | 團年飯、開年飯需求激增，中式酒樓、火鍋店、茶餐廳爆滿，外賣訂單量上升。 |
| 元宵節 | 2月22日 | 晚市甜品、中式餐廳需求增加，但影響較新年小。 |
| 復活節假期 | 3月25日-3月28日 | 家庭聚餐、西式餐廳（如Brunch、自助餐）及咖啡店需求高，旅遊區食肆人流增加。 |
| 清明節 | 4月5日 | 祭祖後家庭聚餐，中式酒樓及茶樓午市繁忙。 |
| 勞動節 | 5月1日 | 短途旅行帶動快餐、茶餐廳及景點周邊餐廳需求。 |
| 佛誕 | 5月15日 | 本地節慶活動（如長洲太平清醮），離島及傳統小吃攤位需求上升。 |
| 端午節 | 6月11日 | 酒樓粽子銷售高峰，晚市家庭聚餐增加。 |
| 中秋節 | 9月17日 | 晚市團圓飯、月餅銷售高峰，酒樓及高級餐廳預訂爆滿，甜品店（如糖水、月餅）需求高。 |
| 國慶日 | 10月1日 | 慶祝活動帶動夜市、酒吧及中式餐廳生意，旅遊區食肆人流增加。 |
| 聖誕節 | 12月25日-12月27日 | 西式餐廳（聖誕大餐）、酒店自助餐、咖啡店及酒吧需求激增，外賣派對套餐銷量上升。 |
| 除夕倒數 | 12月31日 | 晚市及宵夜需求高，酒吧、火鍋店及快餐店延長營業時間。 |
制定彈性排班制，隨時調配人手
僱主可以將餐廳員工分為不同的小組，錯開時間上班。非高峰期時，安排少量人手在餐廳進行高峰前的準備工作和收工前的收尾工作，等到高峰期時再集中小組。很多僱主選用紙張排班或者excel，但是這樣容易會在繁忙的時候重複排班或者排錯班，亦沒有任何提示。有老闆真實發生自己調整員工班次更表後，忘記通知，結果第二天沒人上班…所以建議僱主使用一個僱主和僱員消息可以相通的排班系統，排新班次或者改動上班時間，員工自己就能知道。
使用自動考勤打卡系統，嚴格員工考勤
工作忙，加班可能是非常常見的事，但是你若請了時薪和日薪僱員，加班的錢亦不可拖欠！當然，最好的方式一定是有第三方的證據——考勤打卡紀錄作為憑證，這樣僱員也不會隨口說一個加班時間就要求僱主多付人工。打卡也有學問，對於餐廳員工，僱主可以選擇二維碼或者藍牙的方式打卡，即是說，店鋪經理可以盯著員工掃描打卡，藍牙的話，員工必須進到店才能打卡，這樣的準確度十分高。打完卡後，考勤的數據亦可有系統幫忙自動計算，省去大筆人手核對的時間。
一個出色的考勤管理系統讓你100%了解員工的工作時間，減少打卡作弊，簡化考勤管理流程。透過雲端一站式人力資源管理系統，企業可以減少人工錯誤並節省僱員和主管的時間。 Workstem 支援追蹤僱員工作時間，同時與其他功能無縫連接，以提高人力資源工作效率。
法定假日常見問題
Q1：法定假日是否規定有薪抑或無薪？
A1：如僱員按連續性合約受僱滿3個月，便可享有假日薪酬。
Q2：僱主可否以工資代替法定假日給僱員 ？
A2：不可以。僱主不得以任何形式的款項代替發放法定假日給僱員。僱主如違反這項規定，可被檢控，一經定罪，可被罰款港幣五萬元。
Q3：如果法定假日適逢僱員的休息日，僱主是否須要另外補假？
A3：須要。如法定假日適逢僱員的休息日，僱主應於休息日翌日補假。該補假須並非法定假日，另定假日，代替假日或休息日的日子。
Workstem助你解決假期管理問題
假期來臨，僱主和僱員都應該提前規劃，在享受旅程的同時，做好工作安排。尤其是餐飲、零售、酒店等上班時間不固定的行業，假期更是銷售旺季，需要及時安排假期值班人手，以確保門店正常運營。
Workstem雲端一站式人力資源管理系統擁有智能假期管理功能，自訂假期規則/假期類型，每年自動更新香港公眾假期安排，手機App快速請假/批假，實時追蹤僱員年假、病假等假期餘額；更有强大的薪酬管理功能，透過自動計糧引擎，快速自動計算假日薪酬，便捷出糧。
